Che tu voglia aprire un nuovo locale, rilanciare la tua attività o rinnovare la tua offerta gastronomica, possiamo costruire insieme un percorso su misura, fatto di strategia, creatività e concretezza.
Avviare una nuova attività nel settore della ristorazione è una sfida entusiasmante che richiede competenze specifiche e una pianificazione accurata.
Supporto completo nella selezione, gestione e formazione del personale di sala e cucina. Offriamo corsi pratici e teorici per migliorare efficienza e servizio.
Analizziamo le tue spese e ottimizziamo le risorse: materie prime, scorte, personale. Soluzioni concrete per massimizzare la redditività della tua attività.
Organizziamo workshop bimestrali per professionisti del food. Approfondimenti su cucina gourmet, tecniche d'avanguardia e strategie di business.
Servizio di Personal Chef per eventi privati e cene su misura. Menù personalizzati, ingredienti selezionati e un tocco di alta cucina a casa tua.
Progettiamo menù strategici e creativi, ottimizzati per stagionalità e costi, che valorizzano la tua offerta gastronomica e rispondono alle ultime tendenze del settore.
Ti propongo i servizi più adatti alla tua situazione: menù, formazione, controllo costi, masterclass o chef a domicilio. Definiamo insieme un piano d’azione personalizzato.
Ci mettiamo all’opera. Formazione, consulenza, affiancamento: io sono con te in ogni fase, passo dopo passo.
La tua attività migliora, i numeri crescono, i clienti sono più soddisfatti. Io resto disponibile anche dopo: il mio lavoro finisce quando sei davvero soddisfatto.
Ho costruito ROSTÌ, un’attività che è passata dall’essere un’idea a “Miglior Street Food in Campania 2025”. Non ti parlo di concetti teorici, ma di esperienza pratica. So cosa vuol dire affrontare le sfide quotidiane nel settore della ristorazione e posso darti soluzioni basate su ciò che funziona realmente, non solo su quello che si legge nei libri.
Sono giovane e dinamico, con una visione fresca e moderna del settore. Se vuoi innovare, portare novità nel tuo menù, migliorare l’esperienza cliente e rimanere al passo con le tendenze, sono la persona giusta per te. Non propongo soluzioni statiche, ma ti aiuto a evolvere insieme al mercato, facendo crescere il tuo business in modo sostenibile e creativo.
Ogni consulenza che offro è focalizzata sul raggiungere risultati concreti. Lavoro con te per ottimizzare costi, migliorare il menù, formare il personale e potenziare il servizio, sempre con l’obiettivo di aumentare la redditività e soddisfare i clienti. I numeri non mentono: i miei interventi portano a miglioramenti tangibili che puoi monitorare e misurare.
Lavoro con una rete di professionisti di fiducia (marketer, fornitori, consulenti finanziari, PR) per garantirti soluzioni complete e integrate. Non ti lascio mai solo: se c’è bisogno di un esperto in un settore specifico, so sempre a chi rivolgermi per risolvere ogni problema.
Ogni attività è unica, quindi i tempi variano in base alla situazione specifica. Tuttavia, generalmente, i primi miglioramenti possono essere visibili già dopo 2-3 mesi di lavoro insieme. Questo dipende dal tipo di intervento richiesto, che può spaziare dalla creazione del menù all'ottimizzazione dei costi. Il mio obiettivo è sempre quello di raggiungere risultati concreti nel più breve tempo possibile.
I nostri servizi sono pensati per chiunque operi nel settore della ristorazione. Che tu sia un ristorante, una pizzeria, un food truck, un bar o una nuova apertura, possiamo aiutarti a migliorare ogni aspetto del tuo business. Le soluzioni che offriamo sono personalizzate in base alle esigenze specifiche del tuo locale, per garantire il massimo impatto.
Dopo il primo incontro, dove raccogliamo tutte le informazioni necessarie, procediamo con un'analisi approfondita del tuo business. In base ai dati raccolti, ti presenterò una strategia su misura con tutte le soluzioni proposte. Una volta approvata, passiamo alla fase operativa: implementiamo insieme le soluzioni e monitoriamo i risultati. Ogni passo sarà seguito con il massimo supporto, per assicurarti di ottenere il massimo dal nostro lavoro.
Sì! Se stai per aprire un nuovo locale, posso guidarti in ogni fase del processo, dalla progettazione del menù alla formazione del personale, passando per la gestione dei costi e l’ottimizzazione delle risorse. La consulenza per nuove aperture è un nostro punto di forza: ti offriamo un supporto completo per partire con il piede giusto e massimizzare le probabilità di successo.
Assolutamente sì! Il mio lavoro non finisce con la consulenza finale. Offro supporto continuo per risolvere qualsiasi problema che possa emergere dopo l'implementazione delle soluzioni. Se c'è bisogno di aggiustamenti o se hai nuove sfide da affrontare, sono sempre disponibile per offrirti il mio aiuto. La relazione con i clienti è duratura, non ci limitiamo a una consulenza singola, ma lavoriamo insieme per continuare a crescere.
Il nostro obiettivo?
Offrire soluzioni pratiche e su misura per aiutarti a crescere nel mondo della ristorazione.